我国喝酒历史悠久，无论亲朋好友聚会还是公司、单位聚餐都少不了酒，酒在我国餐桌上占有重要的作用。近日，酒鬼酒发布《澄清公告》称，经查证，本公司从未采购甜蜜素，也从未向54°500ml老酒鬼酒中添加甜蜜素。此次举报酒鬼酒的经销商石某手中的54°500ml 老酒鬼酒产品于2012年生产，为石某独家定制产品，在出厂时符合国家食品安全相关标准和规定。那么，我国酒业发展状况如何我们一起来看看吧!

白酒是我国特有的酒种，主要有浓香型、酱香型和清香型三种类型。目前，中国白酒消费主要以浓香型为主，市场占有率达到51.01%。据数据显示，2018年全年全国白酒产量达到871.2万千升，累计增长3.1%。2019年1-9月全国白酒产量达到574.8万千升，下滑1.8%。

自2010年起，我国白酒行业销售收入呈现波动增长趋势。2018年，我国白酒行业销售收入为5857亿元，截止至2019年1-9月，我国白酒销售收入4123亿元，同比增长9.67%，利润为1040亿元，同比增长19.38%。由于行业竞争加剧，分化严重，未来白酒行业增长速度会出现放缓的趋势。

据数据显示，2019年Q1-Q3一线白酒茅台、五粮液、泸州老窖保持持续增长，二三线分化严重。一线白酒整体继续保持高增长，其中茅台、五粮液、泸州老窖的净利润增速分别为17%、35%、36%，是因为茅台持续缺货带动高端酒的市场需求，延续业绩，所以高端白酒未来市场是最稳定的。二三线白酒分化明显，优势品牌由于消费升级和市场扩张而加速成长，但部分品牌因为竞争激烈而增速放缓，未来二三线白酒将继续保持分化的局面。

2019年8月全国白酒产量为52.6万千升，同比增长2.1%，2019年9月全国白酒产量为70万千升，同比增长0.1%。2019年1-9月全国白酒产量为574.8万千升，同比下降1.8%，2019年1-9月全国白酒产量有小幅度增长。

我国的白酒业自从经历了上世纪改革开放后的快速发展阶段后，市场已经日趋完善和成熟，白酒行业已经进入了深度调整期。最近几年，整个白酒业的利润增速基本上已经放缓，利润开始呈现出下降的趋势。从利润角度分析，目前中低档白酒的需求仍呈现约5%-6%的增长速度，而高端白酒则基本上维持在1%的增长速度。但目前我国白酒市场更加规范和合理，主要表现在高端白酒产品在市场上逐渐走俏，市场格局正向知名、优质白酒方向发展，高端白酒越来越多的走进老百姓的餐桌，人们对白酒的需求，将由原来的低端白酒向高端白酒方向发展。这将促进我国的白酒生产企业的转型，重视提升白酒的质量和口感，促进老百姓对白酒消费升级。企业不仅重视酒品酒质，同时对酒文化花心思，让酒文化渗透到白酒的销售。推动我国的白酒市场更加规范，结构更加合理。