疫情重创西贝

　　据此前报道，爆发于今年1月的新冠疫情重创了正在快速扩张中的西贝莜面村。疫情初期西贝董事长贾国龙曾公开表示：疫情导致2万多员工待业，贷款发工资也只能撑3月。

　　据悉，疫情期间，成本高增，客流量归零，线下餐饮业受到巨大冲击，这意味着西贝莜面村每月不但要发放约1.5亿元工资，2000万元/天的营收直接归零。好在贾国龙公开“哭穷”后，西贝餐饮获得了浦发银行4.3亿元的授信。

　　值得注意的是，在疫情后，餐饮业并未迎来“报复性”消费，却迎来了一波集体涨价浪潮，西贝便是其中之一。今年4月，在众多网友反映西贝莜面大幅涨价后，事件开始发酵，4月11日，西贝餐饮董事长贾国龙在微博发文承认西贝涨价，并称：“从今天开始，所有涨价的外卖、堂食菜品将挨个恢复到2020年1月26日门店停业前的标准。”随后，西贝莜面村官方微博转发并配文称“对不起大家了”。 　　

　　有业内餐饮人士分析指出，此次西贝收取茶位费的目的就是为了创收，以西贝为例，若每日接待顾客1000人，茶位费5元/人，一天额外净收入为5000元，一个月为15万元，一年便是180万元，相当于普通门店1到2个月的净利润，收入相当可观。“此前疫情使西贝在资金收入方面损失惨重，而此次的茶位费不过是一种低成本的快速回血方式”。

　　最新消息：

　　日前，有网友发帖称，其在餐饮品牌“西贝莜面村”深圳一门店消费后，结账时发现店家收取5元一人的苦荞茶（位）费。“喝不喝都收费，服务员说贾总规定的。”8日，深圳市市场监管局发布通报称，执法人员发现，该公司菜单酒水栏中有明码标价为“茶位5元/位”的项目，该公司对网友在微博发布的收取茶水（位）费的投诉已在退款处理中。同时，执法人员要求该公司全面自查整改。