空气炸锅致癌不是真的。专家的依据是：空气炸锅的工作温度在180℃-200℃，加热食物时，温度一旦超过了120℃，会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。所有抛开剂量谈毒性就是耍流氓。