陈皮是一种我们大家都很熟悉的中药材同时陈皮的服用方法也有很多最常见的一种就是泡水喝但很少有人知道泡水的方法因此我们便来了解一下陈皮怎么泡水喝？陈皮为什么有黑的有黄的？

陈皮怎么泡水喝

先清洗陈皮洗除掉表面的灰尘杂质。再用开水洗净炖3分钟就可以喝了。陈皮冲泡时可配以枸杞、红枣、龙眼、干果、各种花茶等营养成分。陈皮泡水并且加适量的红糖这能够达到很好的养胃暖胃功效能够缓解胃痛问题。因此坚持饮用一个月陈皮水就会发现胃痛发作的频率也会相对减少。吃陈皮方法很多都能充分释放橘子皮所含的营养成分。陈皮当中含有一定的挥发油物质在一定程度上能够起到温和刺激肠胃促进体内消化液的分泌从而帮助人们起到清肠、促进排毒作用。陈皮还有一定的祛湿功效主要用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻以及痰多咳嗽等症。这是因为陈皮味苦性温能够起到健脾行气作用因此能够很好地调节人体内湿气。

陈皮为什么有黑的有黄的

品种及年份不同。陈皮是由新鲜的橘子皮经过晒干、放置后制作而成的所以橘子本身果皮的颜色也会影响到陈皮的颜色一般来说未成熟的橘子是绿色的制作出来的陈皮颜色较浅而成熟的橘子是黄红色的因为含糖量较高因此制作出来的陈皮颜色也比较深。而且陈皮在放置的过程中颜色也会逐渐地变深在成熟度相同的情况下一般来说放置年份越长的陈皮颜色也就越深所以说黑色陈皮的年份会更久一些。

陈皮为什么会出现越黑越好的说法

陈皮“越黑越老”这个说法的确是有的陈皮正常的陈化新会陈皮颜色随着时间的变迁的确会慢慢变得棕黑但此“黑”非彼“黑”。正常的“陈化黑”是变成棕褐色至深棕色而不是真的深黑颜色。把正常陈化变棕褐色的过程形容成“变黑”“越老越黑”只是一个口头说法就像说一个黄种人晒黑了他一般是变黄变棕变得黝黑了并不是真的变成黑种人那样的深黑色皮肤。而人们却理解错误以为陈皮变得越“黑”就是越老的表现这是一个显浅的理解仅仅通过颜色去辨别的年份是最低级的做法。真正去判别陈皮的年份除了观色还需要闻香尝味通过抚摸陈皮感受其干湿、轻重、厚薄的程度。

如何判别正常陈化陈皮和染黑陈皮

正常的“陈化黑”是指陈皮变得深色由橙红色或橙黄色慢慢陈化成棕黑色。一般是由一年的柑皮的橙红色 橘红面+米白色 橘白面慢慢变成三至五年的浅褐色+卡其色 米黄色陈化五至十五年慢慢变成棕褐色+浅咖色 像牛奶咖啡的颜色十五年以上看陈化程度有一些陈化直到二三十年依旧是棕褐色+浅咖色有一些会略微更深色会变成棕黑色+黄棕色。无论如何正常陈化的陈皮很难出现真正意义上的黑色或暗黑色尤其是橘白一面三十年左右的新会陈皮橘白一面一般也是黄棕色而已不会变成咖啡色或棕黑色。染色造旧的陈皮一个很大的特征就是：橘白部分也非常深色呈不自然的棕黑色。自然陈化一般是橘红部分变得棕黑橘白部分始终是呈黄色的会出现浅黄的卡其色、像奶茶般的浅咖色或比较深的黄棕色。而人为的染色造旧的陈皮橘红部分会呈现深黑色橘白可以出现深咖色或棕黑色而且有一种烤焦了的感觉非常不自然。橘白内瓣无浮松感层次感、脱落感非常密实。把染色造旧的陈皮拿到手中能感觉其比较厚重并无真正老陈皮轻薄的质感。